Supported byOwner's Engineer banner

Srbija: Za projekat Jadar neophodna Studija uticaja na životnu...

Ako postoji šansa da se ruda litijuma prerađuje na mestu gde se i iskopava, to je bolje nego da...

Serbia Energy Android aplikacija

Android aplikacija za Serbia Energy Vesti je online i dostupna za preuzimanje sa Google Play store-a  https://play.google.com/store/apps/details?id=com.obi.webviewandroid)  Aplikacija nas dodatno...

Serbia Energy Aplikacija

Ios apple aplikacija za Serbia Energy Vesti je online i dostupna za preuzimanje sa apple store-a ( https://apps.apple.com/rs/app/energy-news-see/id6454899430)  Uskoro i Android...

Srbija: Za “zeleni dogovor” do 2030. potrebno 10 milijardi...

Srbija ubrzano razvija projekte zelene energije, poručuju iz Vlade. Za stabilno finansiranje računa se na podršku domaćih i međunarodnih...

Surutka – hrana, lek i energent

Supported byClarion Energy opengraph
Supported byspot_img

 

 

Bojka Plavšić iz Mokrina u svojoj mlekari kao nusprodukt proizvodi surutku, do sada korišćenu samo kao lekovit napitak. Višak ne baca, nego ga, kako kaže, koristi za grejanje kuće, kao hranu za životinje i podlogu za proizvodnju testa.

Kad je diplomirala na Ekonomskom fakultetu Bojka je odlučila da ostane na roditeljskom salašu i nastavi porodičnu tradiciju pravljenja sira, po receptu koji je njena baka otkupila od kraljevskog kuvara. U savremenoj mlekari danas sir proizvodi po evropskim standardima, a surutkom hrani svinje na svojoj farmi u Iđošu.

“Pre odnošenja surutke na farmu, ona se stavlja u jednu duplu kadu, zagreva na devedeset stepeni i preko izmenjivača od prohromskih cevi prenosi se preko kotlarnice na zagrevanje mleka”, objašnjava Bojka.

Na taj način, pored mlekare, zagreva se i porodična kuća. Ušteda je, kaže i do sedamdeset odsto energije, a zahvaljujući takvom sistemu zagrevanja mlekara dnevno sačuva do dvesta kilograma sira, koji su pumpe ranije izbacivale sa surutkom.

Doktor Sanja Brusin Beloš iz Zavoda za javno zdravlje ističe da je surutka biološki izuzetno vredna namirnica bogata vitaminima, proteinima, mineralima i aminokiselinama.

“Surutka se koristi u lečenju mnogih bolesti, kao što je osteoporoza, regeneracija tkiva, jetre, a u ishrani je koriste atletičari i uopšte sportisti, starije osobe, trudnice i mala deca”, kaže doktorka Brusin Beloš.

I u novootvorenoj pekari Bojka koristi surutku.

“Surutka nam služi za zames hleba i peciva, a time dobijamo kvalitetniji, svežiji i trajniji hleb”, kaže Bojka.

Bojkin inventivni duh ne miruje. Smislila je ona, kaže još nekoliko načina upotrebe surutke, ali, kaže, neka to zasada još uvek bude tajna.

Izvor Rts

Supported byspot_img
Supported byspot_img
Supported byspot_img

Najnovije vesti

Nastavite sa čitanjem

Srbija pokriva potrošnju struje besplatnim kilovatima

Srbija je besplatno uvezla struju, u toku prethodna dva vikenda, zahvaljujući tome što je na prenosnoj mreži u tom trenutku bilo više električne energije nego što je potrebno za podmirivanje potrošnje. Srbija je besplatno uvezla struju 7. aprila, objavio je na...

Rumunija: Proizvodnja električne energije dostigla 10,4 TWh u prva dva meseca

Proizvodnja električne energije u Rumuniji u prva dva meseca 2024. godine dostigla je 10,44 TWh, što je za 2,8 odsto manje u odnosu na isti period 2023. godine, pokazuju podaci koje je objavio Nacionalni institut za statistiku. Proizvodnja u termoelektranama smanjena...

Crna Gora: Voli dobija najveću solarnu elektranu na krovu u Crnoj Gori

Podgorička energetska kompanija Green Grow Energy (GGEN) pobedila je na javnom tenderu kompanije Voli i započela je izgradnju solarne elektrane na krovovima Logističko-distributivnog Centra u Podgorici, po nazivom “Solarna Elektrana Voli Trade 1”. - Sa ukupno ugradjenih 4.100 solarnih panela i 20...
Supported byspot_img
error: Content is protected !!